Overslaan en naar de inhoud gaan

Yuzu citrus sap

Yuzu is een kleine onregelmatige vrucht, die qua smaak enigszins lijkt op een citroen, maar ook de smaak van ander citrusfruit in zich heeft. De smaak van yuzu is minder hard en scherp dan van een Europese citroen. Ik vergelijk het een beetje met een zure mandarijn. Het is een redelijk duur produkt, ik vervang het soms door een mix te maken van mineolasap en citroensap.

Recepten

Hartige Tomatensaus

Hartige Tomatensaus

Krachtige tomatensaus met ansjovis voor vleesgerechten (kalfsvlees) of vis.

Char Siu Oosters varkensvlees

Char Siu Oosters varkensvlees

Blijf op de hoogte met onze blog

Produkten in de kijker

Miracolo di San Gennaro